Суперсмачні помідори на зиму без проблем — на кухні у Любані

Дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму в поєднанні зі спеціями та овочами. Такі помідори мають незвичайний смак, вони стануть чудовою закускою на столі.

Рецепт опублікували на YouTube каналі На кухні у Любані.

Вам знадобиться:

• помідори 6-6,5 кг;
• морква 500 г;
• болгарський перець 500 г;
• часник 150 г;
• гострий перець 1 шт.;
• кінза, базилік, кріп по одному пучку.

Для маринаду (розрахунок на 1 літр води):

• сіль 35 г;
• цукор 100 г;
• оцет 9% (додаємо до банку з розрахунку на 1 л по 2 ст.л).

Спосіб приготування

Спочатку необхідно скласти помідори в банку, залити їх окропом, накрити кришками і рушником. Залишити на 20 хвилин.

Поставити кип'ятити воду, додати туди цукор та сіль. Потім нарізати кінзу, петрушку та кріп. Перець солодкий, часник, гострий перець і моркву пропустити через м'ясорубку. Овочі та зелень кладемо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варити 15 хвилин.

З банок виливаємо воду. У кожну 1 л банку заливаємо 2 ст.л. оцту. Якщо у вас банки 1,5-літрові, тоді додавайте по 3 ст.л.

Потім заливаємо помідори гарячим маринадом і закочуємо. Перевертаємо банки, обгортаємо ковдрою та залишаємо на добу до охолодження.

Раніше ми писали про смачний, простий і корисний рецепт кабачків із часником у духовці.

Також ми розповідали про рецепт найсмачнішого закусочного торта з кабачків.

Ще рекомендуємо ознайомитися з дуже простим рецептом спагетті з кабачка, який ідеальний для тих, хто худне.