Супервкусные помидоры на зиму без заморочек — на кухне у Любани

Очень вкусный рецепт маринованных помидор на зиму в сочетании со специями и овощами. Такие помидоры имеют необыкновенный вкус, они станут замечательной закуской на вашем столе. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале На кухне у Любани. 

Вам понадобится: 

• помидоры 6-6,5 кг;
• морковь 500 г;
• перец болгарский 500 г;
• чеснок 150 г;
• острый перец 1 шт.;
• кинза, базилик, укроп по одному пучку.

Для маринада (расчёт на 1 литр воды):

• соль 35 г;
• сахар 100 г;
• уксус 9% (добавляем в банку из расчета на 1 л по 2 ст.л.). 

Способ приготовления 

Сначала необходимо сложить помидоры в банку, залить их крутым кипятком, накрыть крышками и полотенцем. Оставить на 20 минут. 

Поставить кипятить воду, добавить туда сахар и соль. Затем нарезать кинзу, петрушку и укроп. Перец сладкий, чеснок, перец острый и морковь пропустить через мясорубку. Овощи и зелень кладем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Варить 15 минут. 

Из банок выливаем воду. В каждую 1 л банку заливаем 2 ст.л. уксуса. Если у вас банки 1,5 литровые, тогда добавляйте по 3 ст.л. 

Затем заливаем помидоры горячим маринадом и закатываем. Переворачиваем банки, укутываем одеялом и оставляем на сутки до охлаждения. 

Раньше мы писали о вкусном, простом и полезном рецепте кабачков с чесноком в духовке.

Также мы рассказывали о рецепте самого вкусного закусочного торта из кабачков.

Еще рекомендуем ознакомиться с очень простым рецептом спагетти из кабачка, который идеален для худеющих.