Найпростіший перевірений роками рецепт смачних квашених огірків — холодний спосіб

Найпростіший рецепт і перевірений роками рецепт смачних квашених огірків. Ці квашені холодним способом огірки нагадують своїм смаком огірки, які раніше квасили у бочках.

Рецепт опублікували на YouTube каналі На кухні у Любані.

Вам знадобиться (на одну трилітрову банку):

• огірки 1.4-1.5 кг;
• сіль кам'яна 90-100 г;
• листя хрону, парасольки кропу, коріння хрону, листя смородини, перець запашний, лавровий лист, часник;
• суха гірчиця 2 ст. л.

Закриваємо лише капроновими кришками.

Спосіб приготування

Листя хріну та хрін необхідно помити. Огірки помити та замочити у холодній воді на 3-4 години.

На дно банки викладаємо зелень, лавровий лист, часник, чорний перець та дві ложки сухої гірчиці, можна замінити на гірчицю у зернах.

У банки щільно вкладаємо огірки. На дно укладаємо великі огірки, дрібні на верх. Потім зверху викладаємо листя хрону.

У холодну воду додати сіль і розмішати. Залити огірки. На трилітрову банку знадобиться 90-100 г солі. Новою капроновою кришкою закриваємо банку. Ставимо банки у темне прохолодне місце.

Раніше ми писали про смачний, простий і корисний рецепт кабачків із часником у духовці.

Також ми розповідали про рецепт найсмачнішого закусочного торта з кабачків.

Ще рекомендуємо ознайомитися з дуже простим рецептом спагетті з кабачка, який ідеальний для тих, хто худне.